美味海鲜暗藏寄生虫
白色小虫竟爬进食客牙缝；记者调查发现，大多数蛏子和蚬子内都有这种虫子———
美味海鲜暗藏寄生虫
我市目前尚未发现中毒患者；专家提醒，食用海鲜不当可引发传染病
夏季即将来临，市场上和饭店内的鲜活海鲜开始走俏，但根据读者的反映，记者调查我市海鲜市场后发现，很多蛏子和蚬子内带有一种白色的不知名的寄生虫，大庆油田总医院专家提醒：如果海鲜食用不当，很容易使传染病菌侵入人体。
消费者：蛏子里吃出虫子
5月12日，家住东风新村的韩先生对记者说，11日晚，他在东风新村一家比较有名气的海鲜店吃海鲜，席间点了一道生吃蛏子，他在吃蛏子时发觉有什么东西塞在了牙缝里，拔出来一看，竟然是一条近两厘米长的白色虫子。韩先生顿时恶心不已，他的朋友也无心吃饭了。
韩先生随后找到该店的负责人，负责人说可能是个别蛏子里有寄生虫。随后，韩先生当着众人的面又剥开一个蛏子，结果发现这个蛏子里也有虫子。他仔细一看，这虫子长得又白又长，有头有尾，看起来还真吓人。经过协商，该店赔偿了韩先生200元钱。
记者调查：带虫蛏子充斥海鲜市场
5月12日，根据韩先生反映的情况，记者一行来到东风新村某海鲜店调查。记者以普通消费者的身份点了辣炒蛏子和烤黄蚬子。记者剥开一个蛏子，用筷子一夹，从蛏子的肚子里冒出一个白色的头儿，夹出来一看，竟然是一条两厘米多的白色虫子。
随后，记者又剥开了几个黄蚬子，发现每个蚬子的肚子里面都有这种白色的虫子。
记者随后对我市一些出售海鲜的超市和市场进行了走访。
在开发区一家大型超市海鲜卖场，蛏子、泥鳅、蚬子等都是鲜活的，记者发现，蛏子每公斤售价24元，这里的蛏子不但个头大而且非常肥，有的蛏子还不时往外喷水。
记者拿起一个蛏子，剥开其外壳，露出了白色的肉，在蛏子的肚子上轻轻一挤，一段白色的东西冒了出来。记者对售货员说，这个东西是虫子。而售货员则辩解说，这是蛏子的筋。旁边的一位消费者看到后反问售货员，筋怎么不和蛏子的身体连着？筋怎么还会动呢？记者发现那条白色的虫子正在售货员的手上摆动，售货员立刻将它扔到垃圾桶里，然后沉默不语。
随后，记者分别来到东风新村的东安市场和让胡路区的北方市场，在海鲜卖场，记者都发现了带有这种白色虫子的蛏子和蚬子。
一位卖蛏子的老板告诉记者，他们进货时也会遇到一些有寄生虫的蛏子，但很少有大庆顾客发现。不过，他们有时也因此与顾客闹得很不愉快。
专家提醒：不可贪鲜生吃海鲜
据了解，蛏子，学名“缢蛏”，壳长方形，上下两片相等，宽1.5厘米，肉白色，为软体，静养时向外吐出，一碰，即缩入壳内。另有体长的品种，称“竹蛏”。
那么，蛏子里这种白色半透明的虫子究竟会给人带来哪些危害呢？市农业水产局一名工作人员告诉记者，由于受到污染，一些蛏子在养殖过程中，肚子里会长寄生虫。但这种虫子经充分煮熟后可以吃，对身体不会有影响。
专家提醒：螺、蚶、蛤、蛏的美味让人赞不绝口，很多人认为海鲜过熟了鲜味会逊色。但这些海物栖于泥土，往往杂有寄生虫，因此，不可贪鲜生吃海鲜，烹调时火候要足，防止传染病菌侵入人体。一些人误以为将海产品蘸上陈醋等就可以消毒杀菌，其实那些调味品是难以起到消毒杀菌作用的。
卫生监督部门提醒加工单位及市民：食用海鲜一定要选择新鲜的，不能贪图便宜购买腐烂变质的；活的海鲜食用不当也可能引发食物中毒或肠道传染病；不要到卫生条件差的露天烧烤、大排档就餐。
市民在家中自行加工贝类海产品时，一定要烧熟煮透，加工后的贝类海产品在室温下不宜放置时间过长，一般不要超过两小时。
另外，蛏子等贝类一旦死去，很快就会变质，便再也不可销售和食用。
那么，如何判断蛏子的鲜活呢？专家介绍，活的蛏子吸水管都伸出壳外，触动后会蠕动或两壳稍合；剥开外壳，可以发现白色的韧带紧连着两壳，有清晰的液体外流。已死的蛏子两壳韧带脱离或连在壳上，蛏体因失去水分而收缩，吸水管变得干瘪而柔软。
